本場熊本の馬刺しを通販しています!馬刺し通販なら菅乃屋がおススメ♪

本場熊本の馬刺しを通販しています!

馬刺し 通販

我が家では馬刺しが食べたい時には、本場熊本の馬刺しを通販するようにしています。一度食べたら良く分かりますが、居酒屋などで出される馬刺しとは明らかに味が違うので、他では馬刺しを食べられなくなるのです。

 

大学時代の友人に熊本出身のやつがいるのですが、九州旅行をしながらお邪魔したことがあります。その旅行では博多ラーメン、関サバ関アジと美味しいものを食べ続けていたのですが、熊本で出された馬刺しの美味しさにビックリしました。霜降りの馬刺しは、サシが入っていて食欲をそそります。そして一口食べてみると柔らかくて、肉の甘みを感じました。これが馬刺しなんだと衝撃を感じて、その後夢中になって食べたのです。そんな美味しい馬刺しが大皿に盛られていたのです。それが初めて馬刺しを食べた瞬間でした。

 

馬刺し 通販

その後何度か馬刺しを食べる機会がありましたが、あの熊本で食べた馬刺しの味にめぐり合うことはありませんでした。あの口に入れると、とろ〜っととろけるような感覚があり、口の中に肉のうまみが広がる・・・。そんな馬刺しを期待して食べるのですが、いつもガッカリしていました。

居酒屋などで食べ馬刺しは、外国でカットされて冷凍されたものがほとんどだそうです。カットされてから1カ月以上もたった馬刺しがほとんどなんだそうです。馬刺しは鮮度が命ですから、さばきたてが一番美味しいのです。だから本場熊本で食べた馬刺しが美味しかったのですね。

 

≫≫≫おススメ馬肉専門店【菅乃屋】を見てみる!

馬刺し通販なら菅乃屋がおススメ♪

馬刺し 通販

馬肉は健康食材としても注目されてきていますから、馬刺しがちょっとしたブームですね。なんと言っても低カロリーで高たんぱくですからね。カロリーは牛肉の3分の1ですし、コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸をたっぷり含み、動脈硬化を防ぎ血管を丈夫にしてくれます。それに馬肉の脂肪の質は魚に似ており不飽和脂肪酸が多いのも特徴です。鉄分は牛肉や豚肉の3〜4倍で、カルシウムも豊富なので、貧血の女性や育ち盛りの子どもたちにもお勧めなんですね。そんな馬肉を雑誌などがたくさん紹介していますね。

 

こうして注目されている馬刺しですが、美味しいのはやはり本場熊本の馬刺しです。馬刺しはさばきたてが一番美味しく食べられるのですが、熊本はその環境があるから美味しい馬刺しを食べることができるのです。さばきたてを提供しようとすると、鮮度管理や手間、売れ残りのリスクなどでコストが高くなりますから、普通のお店では扱えないのですね。

 

そんな熊本の馬刺しの中でも評判がいいのが馬肉専門店【菅乃屋】です。寛政元年(1789年)からの歴史を持った馬肉専門店です。日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと、日本でもトップクラスの衛生管理を誇るHACCP対応可能な工場を持っており、鮮度管理をする条件が整っています。同じ敷地内に併設の、飼育から生産まで全て一貫して本社から仕入れているため、その日の商品をその日のうちに発送することができるのですね。

 

ネット通販サイトだけ実店舗でも販売をしていますが、さらに5店舗の馬肉料理店を熊本と福岡に展開しています。菅乃屋の馬刺しと聞けば、熊本では誰でも知っているのですね。朝の番組「スッキリ!!」、朝の番組「とくダネ!」などでも紹介されていますし、雑誌「CREA」、雑誌「おとなの週末」なでにも掲載されているのです。

 

本場熊本よりお取り寄せ!馬刺し専門店【菅乃屋ミート】

菅乃屋でおススメ通販商品はこちら!

馬刺し 通販

そんな菅乃屋で人気NO.1の馬刺しが『桜』です。菅乃屋馬刺しの象徴霜降りと、あっさりヘルシーな赤身、さらに菅乃屋秘伝のタレに漬けて炭火でじっくりと炙ったタタキの入った豪華3点セットです。

 

商品内容は、霜降り(バラ)100g・ 赤身(モモ)100g・タタキ100g・ タレ・生姜 各5個・ おろしポン酢 1個で、5〜6人前のセットです。お好みの薄さにスライスして食べます。
使用部位は霜降りはオビまたは肩ロース 、赤身はモモまたは肩、タタキはヒレになっています。

 

菅乃屋馬刺しの象徴霜降り

熊本以外ではなかなかお目にかかれない霜降りのお肉です。見た目はサシが入っており食欲をそそります。口に入れた瞬間馬肉本来の肉の甘味を感じることができます。部位はバラ、または肩ロースの中からサシの入った部分を厳選したものを使用します。

 

あっさりヘルシーな赤身

とてもあっさりしていてヘルシーな赤身肉です。まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。赤身は、特に年配の方に人気が高く、リピーターさんが多い部分です。部位は、肩やモモなどの中でも柔らかい部分を厳選したものを使用します。熊本では最もよく食べられるのが赤身で、スーパーにもよく並んでいますので一般的な馬刺しと言えるでしょう。

 

菅乃屋秘伝のタレに漬けて炭火でじっくりと炙ったタタキ

馬肉の部位の中で最も柔らかいヒレを使用。当店秘伝のタレに漬け込み炭火でじっくり焼き上げた自慢の商品です。とにかく柔らかく、備え付けのポン酢にとてもよく合います。馬刺しがはじめての方や、少し不安な方には表面を焼いているので抵抗なく食べやすい商品です。

 

 

馬刺し 通販

鮮度のよい馬肉を瞬間冷凍して、できたての鮮度をそのまま維持して届けられるユッケも大人気です。厚生労働省の定める生食用食肉の衛生基準を満たした製法で製造しているので、安心して生で食べることができますから、注目されているのですね。

 

商品内容は、馬刺し切り落とし(小分け)50g×10パック・ ユッケ用タレ(15g)×10袋です。細切りのユッケ用馬肉(赤身)と専用タレの入ったセットですから、解凍後開封して、お好みのお野菜とタレをまぜ、卵黄を乗せてればお手軽にご家庭で本格ユッケが楽しめます。

 

≫≫≫おススメ馬肉専門店【菅乃屋】を見てみる!